Misión de la Dirección

Aplicar y hacer cumplir las normas establecidas en el Código Alimentario Argentino, Ley Nº 18284 y sus disposiciones reglamentarias.
Entender en todo lo concerniente al cumplimiento de las leyes, resoluciones, normas, etc. Que rigen las acciones específicas, vinculadas con la bromatología en todo el ámbito de la Provincia.

Visión

Lograr una verificación y control de los establecimientos y productos de la Provincia, trabajando en forma conjunta y mancomunada con las diferentes bromatologías municipales de toda la Provincia del Chaco logrando de esta manera, brindar a toda la población, alimentos sanos, nutritivos, saludables e inocuos.

Objetivos

Hacer cumplir, a través de las distintas áreas que componen la Dirección, la aplicación de las normas establecidas en el Código Alimentario Argentino, Ley 18284 y sus disposiciones reglamentarias en materia de:

1. Procesos de producción, elaboración y/o fraccionamiento de los alimentos, así como la distribución, comercialización y consumo de los mismos.
2. Condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial de los productos alimenticios que se consumen en la Provincia.
3. Rótulos, envases y envolturas de los productos alimenticios.

Mantener actualizados los registros de establecimientos y de productos alimenticios autorizados.